Petra Krešimira IV br. 1, 35000 Slavonski Brod  Tel: 035/216-111 OIB: 27400987949

Četvrtak, 15. Rujan 2011

Nacionalno ocjenjivanje slavonskog kulena u Vinkovcima

Vinkovci 15. rujna 2011. Udruga Slavonski domaći kulen-kulin i Centar za kulen-kulin d.o.o. organizirali su, po prvi puta u okviru Vinkovačkih jeseni, nacionalno ocjenjivanje slavonskog kulena ili slavonskog kulina 2011.g. "Proizvodnja kulena jača iz godine uz godinu te sukladno tome plijeni sve veću pozornost ne samo stručne javnosti nego i onih koji
undefined undefined undefined undefined

Vinkovci 15. rujna 2011. Udruga Slavonski domaći kulen-kulin i Centar za kulen-kulin d.o.o. organizirali su, po prvi puta u okviru Vinkovačkih jeseni, nacionalno ocjenjivanje slavonskog kulena ili slavonskog kulina 2011.g. "Proizvodnja kulena jača iz godine uz godinu te sukladno tome plijeni sve veću pozornost ne samo stručne javnosti nego i onih koji zagovaravaju interese ruralnog gospodarstva i brendiranje Slavonije kao odredišta vrhunskih užitaka" rekao je Andrija Matić, tajnik Udruge Slavonski domaći kulen-kulin. Ove godine ocjenjuju se samo kulenovi legalnih proizvođača ili onih u postupku legalizacije odnosno onih koji su uložili značajan kapital u dostizanje sigurnosti hrane, u poštivanje sljedivosti proizvodnje te na koncu i postizanje standarda kojima kao zemlja težimo. Na ovogodišnje ocjenjivanje prijavilo se 26 proizvođača sa 52 uzorka koji su, kako je rekao Danijel Karoly, predsjednik povjerenstva za ocjenjivanje kulena, ujednačene kvalitete, iako uvijek ima onih koji odskaču i u pozitivnom i u negativnom smislu. A upravo će te nijanse presuditi u dodjeli ocjena te će rezultati biti poznati sutra kada će se, osim najboljem kulenju, dodijeliti priznanja i najboljim voćnim rakijama i likerima. Na svečanosti je nazočio i zamjenik župana Davor Vlaović koji je pozdravio okupljene i čestitao nagrađenima.